Crustacés de Ile Maurice-Langouste
Parmi les nombreux crustacés présents sur l’île Maurice, la langouste est sans aucun doute la plus appréciée. Ce crustacé vit dans les fonds marins, au milieu des algues, et se nourrit de petits invertébrés. Elle mue régulièrement et peut atteindre jusqu’à 6 kilos à l’âge adulte, pour une longévité assez importante. C’est en été que se déroule l’accouplement, à la suite d’une fécondation externe. L’incubation des œufs dure environ 9 mois, pour une naissance en début d’année, lors de l’éclosion de larves appelées aussi plancton. À la suite d’une pêche trop importante, ce crustacé malheureusement se raréfie dans le monde entier. Sur l’île Maurice, c’est le homard canal qui est le plus souvent péché, une grosse langouste de toutes les couleurs avec une chair très gouteuse. Ce met d’exception fait désormais partie de la gastronomie Mauricienne, dégustée tout simplement grillée pour le plus grand plaisir des touristes.
Sur l’île Maurice, on ne se contente pas de se délecter de la chair de la langouste, il est également possible de la découvrir dans son habitat naturel, les coraux et les fonds marins. L’attraction Blue Safari Submarine est idéale pour voir dans les meilleures conditions possibles la faune et la flore sous-marine. Le sous-marin accueille les touristes qui souhaitent un spectacle unique en son genre, dans l’Océan Indien, au sein du lagon Ile Maurice. L’attraction Blue Safari emmène les plaisanciers jusqu’à 35 mètres de profondeur, et leur expérience de plus de 15 ans dans cette activité en fait une société incontournable sur l’île. Le site internet de Blue Safari permet de voir certaines images faites dans les fonds marins autour de l’île. Blue Safari est également propriétaire de subscooters bi-place, pour une excursion inoubliable. Le Lagon Ile Maurice est riche en trésors d’une grande beauté, qui est devenue abordable grâce aux sous marins de Blue Safari.
Crustacée de l’île Maurice-crevettes
La crevette est un crustacé aquatique.
Il en existe deux types : les roses et les grises. La plupart mesure de 5 à 7 cm, mais certaines espèces comme les gambas sont bien plus grandes.
On les retrouve souvent enfuis dans le sable. Il existe des espèces d’eau douce et d’eau de mer.
Elles nagent grâce à leurs pattes et fond des bonds lorsqu’elles ont peur.
Pour se nourrir, elles utilisent leur antennes, elles leur permettent de trouver la nourriture, une fois trouvé, elle mange grâce à ses pattes de devant. La plupart du temps, elle se nourrit de restes de poissons, de vers et de plancton.
Elle ne peut se reproduire que si elle a effectuée sa mue, elle doit changer de carapace. Elle pond des œufs deux fois par an. Ses œufs se trouvent sous son abdomen, elle peut en porter des milliers en plusieurs semaines. Et les gardera jusqu’à éclosion.
A l’Ile Maurice, on ne dit pas crevette mais Chevrette. Il existe plusieurs espèces vivant prêt de l’île. Par exemple on peut trouver la chevrette de bambou. L’espèce commune de chevrette est de couleur rose. Elle peut être pêchée durant la nuit dans les lagons.
On trouve aussi la crevette de verre, elle vit dans les rivières, de couleurs rouge violettes et ont de longues pinces. Elle est considérée comme un met de choix et c’est donc pour cela qu’aujourd’hui elle fait l’objet d’une pêche abusive qui tend à la faire disparaître.
A l’Ile Maurice, les chevrettes sont dégustées dans plusieurs plats, mais leur préféré étant les salades. Il y a beaucoup de mélange de sucré salé, les chevrettes étant souvent mangées avec des fruits (bananes, coco).
La chevrette est un élément qui constitue la plupart des plats typique de l’Ile Maurice.
On peut observer ces crustacés ainsi que toute la faune et la flore locale grâce à des sous marins. L’Attraction Blue Safari met à disposition ce type de sous marins pour que vous puissiez observer toute la beauté locale. L’Attraction Blue Safari s’est spécialisée pour vous offrir un voyage sous l’eau inoubliable.
